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Visiter Alberobello

Alberobello est situé à 426 mètres d'altitude, sur deux collines à environ 20 kilomètres de la mer Adriatique dans les Pouilles, au sommet du «talon» du sud de l'Italie. C'est à la limite nord de la péninsule salentine et au nord de Tarente.

Explorer Alberobello

Italy This Way avis: Alberobello est un endroit fascinant à visiter, surtout en raison des nombreux trullis, des bâtiments en forme de dôme traditionnels fabriqués à partir de la pierre locale. La ville est entourée d'oliviers et de vignobles typiques de la région de Pugli.

Trulli est un mot dérivé du grec « tholos » la forme typique des bâtiments. Chaque « trullo » blanchies à la chaux est construit sans ciment et possède un toit en forme de cone, qui forme un dôme à l'intérieur et se compose d'un compartiment central carré qui communique par des arcades avec la cuisine et d'autres pièces.

Alberobello

Vous verrez des trullis partout dans la campagne de la région, mais il y en a plus à Alberobello que partout ailleurs (plus de 1000) et pour cette raison, la ville est maintenant classé au patrimoine de l'UNESCO.

Votre visite à Alberobello peut commencer par les « trulli » dans la zone centrale de la ville entre l'Aia Piccola District et la Piazza del Popolo. Il y a beaucoup de choses à voir, ce qui rendent les rues du centre du bourg une région très intéressante et inhabituelle à explorer.

Le groupe entièrement restauré de trullis ici peut être visité par les touristes, les plus anciennes remontent au XIVe-XVIIIe siècle et sont la principale attraction d'Alberobello.

Le village attire beaucoup de visiteurs, alors nous vous suggérons de le visiter assez tôt dans la journée, ou légèrement en dehors de la haute saison si possible.

Le trullo le plus haut et le plus grand est celui qu'on appelle le 'Trullo souverain', un bâtiment de deux étages situé sur une petite place derrière l'église cathédrale qui accueille des manifestations culturelles et de nombreux divertissements au cours de l'été.

 
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Un autre lieu unique et qui a certaines ressemblances avec la fameuse forme des trullis d'Alberobello est l'église de San Antonio. En 2004, l'église, avec sa forme de croix grecque, a subi une restauration complète.

Sur la Croix de l'église, il y a un dôme de 21 mètres de haut sous la forme d'un  trullo, qui s'intègre parfaitement avec les bâtiments autour.

La tradition veut que les trulli ont été conçus simplement afin d'éviter l'impôt foncier médiéval. Lorsque les villageois savaient que les inspecteurs de propriétés devaient se rendre sur place, ils leur suffisait simplement de démantèler les maisons afin que les inspecteurs ne trouvent qu'un vulgaire tas de pierres sur lesquelles les taxes n'étaient pas exigibles et puis ils reconstruisaient leurs maisons après leur départ...

Outre les trulli, la ville d'Alberobello a d'autres monuments intéressants à découvrir tels que la belle église Saint Medici.

Alberobello

Folklore et traditions

En plus des maisons, la ville d'Alberobello est très attaché aux traditions anciennes et a développé une industrie artisanale florissante, notamment liée à la fabrication du fer, la production de paniers en bois d'Olivier et la production d'un vin renommé et l'huile.

Pour les amateurs de folklore, à Alberobello chaque année en juillet il y a un festival lié à l'histoire de la ville qui  rappelle la libération des résidents de la servitude féodale en 1797.

La ville a eu sa première Assemblée sous un grand arbre près de l'église, où le premier maire fut élu et au cours de laquelle il a été convenu de garder l'ancien nom "arboris belli", changer à Alberobello, en hommage au grand chêne (arbre : arboris) au-dessous duquel ils s'étaient rassemblés pour gagner leur liberté.

Les armoiries municipales rappellent également cet événement, avec un gros chêne sous lequel se tient un chevalier, armé de combats d'armures avec un lion rampant (représentant le féodalisme). Sur le chêne volent deux Colombes, symboles de l'amour et de paix.

Il y a aussi un festival folklorique international qui a lieu la deuxième semaine d'août.

Alberobello

Cuisine d'Alberobello

Les environs d'Alberobello sont très charmants et pleine de fermes où vous pourrez non seulement apprécier le paysage, mais aussi la cuisine locale. Le premier prix de gastronomie locale est destiné aux pâtes faites maison, produites sous de nombreuses variantes comme la orecchiette, laganelle, lasagne et strascinate.

Parmi les entrées, nous vous conseillons de gouter à la 'soupe verte' (fait de chou, céleri, bettes, bouillon de porc et de fenouil), purée de fèves et une soupe de chicorée et de fèves. Les pains sont aussi excellent (taralli, brioches, pizzas farcies).

Vous pourrez également déguster les produits laitiers, en particulier le manteche et, bien sûr, le burrate. Parmi les plats principaux de la région on trouve le gnummareddi,  qui est les abats d'agneau ou de chevreau coupé en lanières et enveloppé dans une boule avec les tripes.

Les desserts typiques à Alberobello sont le pettole (rustiques beignets de pâte sucrée), la cartellate (pâte composée de farine, sucre, marsala, miel, cannelle, huile et une petite liqueur, utilisé au moment de Noël) et les amaretti.

Lieux à visiter à proximité

Vous pouvez voir plusieurs trulli dans la ville voisine de Locorotondo, tandis que les grottes de Castellana sont également très impressionnants et mérite une visite.

À proximité, Ostuni est une charmante ville connue sous le nom de "Ville Blanche" pour ses bâtiments traditionnels blanchis à la chaux.

Visitez Martina Franca pour ses rues élégantes et ses balcons rococo.

Vous trouverez plus de lieux à proximité dans le Pouilles guide.

Voir aussi: 

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